Работа: шеф-повар в Оренбургской области, 427 вакансий

Скоро открытие! Новый ресторан. Город Еды!

Мы в поиске Су-Шефа #FARШ в совместный проект агрохолдинга «Мираторг» и Novikov Group!

#FARШ - это стабильная и быстро растущая сеть ресторанов. Мы лучшие уже 10 лет!Мы предлагаем Вам возможность стать частью нашей Команды и внести свой вклад в развитие нашего Бренда и получить возможность карьерного роста в индустрии.

График 5/2 по 12

...

"reFrame group" осуществляет поиск опытного и талантливого Шеф-повара, который сможет создавать уникальные и вкусные блюда!

Обязанности:

• разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана;
• проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
• ежемесячное проведение инвентаризации;
• подбор, обучение и контроль работы персонала кухни;
• разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества

...

ВНИМАНИЕ, ВНИМАНИЕ! Ищем шеф-повара и сердце кухни в крупную сеть Мидийное Место — ресторан, где вкусно, весело и амбициозно!

Немного о нас: мы — большая всероссийская сеть, но с душой небольшой, тёплой команды. У нас не нужно пробиваться сквозь 14 согласований, чтобы поставить новую вилку или ввести хит сезона в меню. Все решения принимаются быстро, потому что управляющих сверху —...

Обязанности:

• Участие в открытии проекта
• Участие в разработке меню
• Обучение поваров
• Работа с документацией
• Организация производственных процессов
• Приготовление блюд
• Участие в инвентаризациях
• Контроль исправного состояния оборудования

Требования:

• Пунктуальность
• Ответственность
• Знание различных гастрономических направлений
• Насмотренность

Условия:

• График работы и з\п обсуждаются

Сменный графи 2/2 Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары,...

осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, составляет графики выхода их на работу; распределяет производственные задания между поварами пищеблока в зависимости от их специализации и определения степени ответственности; осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке ДОУ с поставками продуктов и их хранением; и т.д.

Предоставление жилья, оплата проезда к месту работы и обратно, питание, предоставление спец.одежды, ДМС (25) Общежитие Оплата проезда Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада,...

руководство производственно-хозяйственной деятельностьб подразделения, осуществлять расстановку поваров,контроль за приготовлением пищи

Шеф-повар это руководитель кухонного персонала, который отвечает за организацию и контроль всего процесса приготовления пищи, разработку меню, закупку продуктов и обучение персонала. Он также следит за соблюдением стандартов качества, санитарных норм и правил техники безопасности на кухне. Шеф-повар должен обладать не только профессиональными кулинарными навыками, но и управленческими, организаторскими и коммуникативными способностями.

Обеспечивать приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ДОУ. Осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни) ДОУ с учетом санитарных правил и гигиенических нормативов

Приготовление блюд национальной китайской кухни

готовить обед, ведение документации, разработка технологических карт

Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне

"reFrame group" осуществляет поиск опытного и талантливого Шеф-повара, который сможет создавать уникальные и вкусные блюда!

Обязанности:

• разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана;
• проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт;
• ежемесячное проведение инвентаризации;
• подбор, обучение и контроль работы персонала кухни;
• разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества

...

ВНИМАНИЕ, ВНИМАНИЕ! Ищем шеф-повара и сердце кухни в крупную сеть Мидийное Место — ресторан, где вкусно, весело и амбициозно!

Немного о нас: мы — большая всероссийская сеть, но с душой небольшой, тёплой команды. У нас не нужно пробиваться сквозь 14 согласований, чтобы поставить новую вилку или ввести хит сезона в меню. Все решения принимаются быстро, потому что управляющих сверху —...

- организовывать работу пищеблока; - осуществлять правильную организацию производственного процесса, обеспечивать применение нового оборудования и прогрессивной технологии, внедрение рациональной организации труда; - распределять обязанности среди поваров; - проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; - контролировать качество сырья, поступающего в производство; - добросовестно выполнять все требования к организации процесса питания, применять способы сокращения потерь и сохранения питательной...

Организация процесса своевременного обеспечения гипермаркета продукцией производства; Ведение учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности; Контроль над работой сотрудников отдела, непосредственное участие в приготовлении блюд; Анализ продаж отдела производства гипермаркета; Организация и участие в проведении инвентаризаций;

Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. Контролирует и обеспечивает своевременное, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.

Социальный пакет. В соответствии с коллективным договором дополнительные оплачиваемые отпуска, выплаты стимулирующего характера - организация питания для детей различного возраста на уровне санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях; - организация работы подчинённых сотрудников; - обеспечение делопроизводства пищеблока.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.