Подготовка продуктов и приготовление блюд для детского питания, соблюдение всех норм СанПина.
Ежедневно подготавливать меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд. Контролировать правильность закладки продуктов в котёл и бракераж готовой пищи (снятие пробы), выполнение технологических методов приготовления блюд для различных диет Осуществлять проверку документов на качество и безопасность
изготовление полуфабрикатов: пельмени, вареники, онигири, котлеты, биточки, тефтели
Умение и желание вкусно готовить. Наличие образования
Приготовление пищи, раздача готовых блюд. Накрытие столов, уборка посуды после приема пищи. Уборка рабочего места. Приемка продуктов. Ведение документации.
Выполнение всех норм и стандартов компании; Обработка и нарезка мяса; Упаковка;
Общежитие Оплата проезда Приготовление салатов, холодных закусок, горячих блюд по технологическим картам; Обслуживание посетителей на линии раздачи; Соблюдение норм СанПин; Ведение учета продуктов; Приемка товара; Знание кассовой дисциплины и отчетности; Выполнение распоряжений руководителя; Поддержание рабочего места в чистоте.
Инвалид Приготовление холодных и горячих блюд Соблюдение СанПин Знание ТТК Ставка 0,6
Приготовление разнообразного меню (первые/вторые блюда, выпечка) согласно утвержденному 14-ти дневному примерному меню. Строгое соблюдение санитарных норм и стандартов. Участие в формировании меню.
Инвалид Общежитие Оплата проезда Расчет клиентов столовой на кассе; Работа на линии раздачи; Налив компотов, нарезка хлеба; Содержание рабочего места в чистоте.
Оплата проезда Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
Варка, нарезка, очистка, мытье овощей, фруктов и зелени. Приготовление заготовок, полуфабрикатов. Мытье производственной посуды.
Разрабатывать примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей двух возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов, утверждать его у руководителя. Заполнять ежедневно меню-требование, с указанием выхода блюд для детей разного возраста (на основании утвержденного примерного меню).Готовить вторые блюда, руководствуясь при приготовлении пищи меню-порционником, технологическими картами, инструкциями по...
Приготавление блюд согласно ТТК, соблюдение Манитарных правил .
Прием продуктов от кладовщика Точно производить закладку продуктов Соблюдать рецептуру согласно технологических карт
Приготовление пищи для детей Соблюдение технологии приготовления блюд Строгое соблюдение правил разделки продуктов
Организация и приготовление питания в ДОУ.
приготовление пищи для детей дошкольного возраста по технологическим картам.
Вкусно готовить
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;