С учетом сборников рецептур блюд, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов к безопасности и качеству полуфабрикатов, пищевой продукции разрабатывает рецептуры и технологию продукции, составляет меню; Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции. Разрабатывает рецептуры новых фирменных блюд. Организует учет, составление и своевременное представление...
Доставка в вечернее время на такси Питание. Приготовление блюд национальной китайской кухни. Повар-универсал
Получать у шеф-повара продукты по мере их надобности по весу, счету, согласно продуктовой ведомости. Нести ответственность за сохранность полученных продуктов. Проверять состояние посуды и оборудования перед началом работы. Производить первичную обработку мяса, рыбы, курицы (мытье, чистка и т.д.). Чистить овощи, перебирать и промывать крупы. Заниматься приготовлением индивидуальных диет, блюд.
Приготовление блюд национальной китайской кухни
В сеть столовых "Съем слона" требуется ПОВАР ХОЛОДНОГО ЦЕХА! Обязанности: - Изготовление холодных блюд по технологическим картам. - Контроль качества сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения продукции по СанПиН. - Опрятный внешний вид - Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте
Наличие справки об отсутствии судимости приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.
На время отпуска по уходу за ребенком до 3-х лет - Уметь готовить диетические блюда, знать их особенности и соблюдать технологию их приготовления. - Производить первичную обработку овощей накануне следующего рабочего дня. - Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы. - Получать продукты у шеф-повара по мере их надобности по весу и счету согласно меню - требованию. - Обеспечивать...
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Доставка в вечернее время на такси. Питание за счет работодателя. Скидка 20% на меню в кафе. Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка эффективности внедрения инновационных технологий организации и управления деятельностью сети предприятий питания ...
Общежитие Оплата проезда Приготовление обедов для столовой станции Добросердие Приготовление пищи для подопечных Центра реабилитации. Формирование списка продуктов и контроль запасов на складе. Обеспечение центра хлебобулочными изделиями. Поддержание чистоты и порядка на кухне.
1.1. -Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ; 1.1.1. -Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОУ. 1.1.2. -Приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в ДОУ в соответствии с режимом дня и разработанным меню.
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.Декорирует блюда. Планирует меню.Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.
Квартира Оплата проезда Приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню
Помощник повара
Производит приготовление блюд. Осуществляет бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.
Приготовление блюд Следует проводить подготовительные работы, управлять процессом приготовления и контролировать качество готовой продукции. Нужно участвовать в учёте продуктов, контролировать их расход и следить за наличием необходимых ингредиентов. Следует обеспечивать соблюдение санитарных норм и правил, поддерживать порядок на кухне 1.
Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, доброкачественного приготовления пищи для воспитанников.
Планирование и составление меню. Закупка и контроль качества продуктов. Приготовление блюд согласно рецептам и технологическим картам. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил труда на кухне. Управление процессом приготовления блюд. Контроль за порционированием и подачей готовых блюд. Разработка сезонных и специальных меню. Обучение новых сотрудников и контроль их работы. Соблюдение графика приготовления блюд в соответствии с заказами посетителей. Обеспечение чистоты...
приготовление пищи