Приготовление холодных и горячих блюд.
Приготовление пищи
подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд; готовить блюда по технологическим картам, соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд; отпускать готовые блюда с прилавка и навынос с учетом требований к безопасности готовой продукции; соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд; * выпечка хлебобулочной продукции
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Социальный пакет 1 сменаприготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в учреждении.
Распределяет задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответственности. Осуществляет координацию и контроль за выполнением членами бригады поваров производственных заданий. Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Осуществляет оценку результатов работы бригады поваров. Выявляет отклонения от плана в работе бригады поваров и их причины. Внедрять прогрессивные технологические процессы производства...
Социальный пакет СтоловаяОсуществляет подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;2. точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в кафе 3. соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
4. соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;- соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления...
Приглашаeм приcоeдинитьcя к нaшeй комaнде поваром. K нам вы можете прийти без опыта: мы вcе pасcкажем и всему научим.
Мы даем вам то, что важно:
- сменный график;
- удобное начало и конец рабочего дня: 11:00 -> 00:00;
- такси до дома, после окончания рабочего дня;
- возможность зарабатывать больше;
- paбoта pядoм c домом;
- стабильные выплаты зарплат 2
...
Шеф-повар обязан: 2.1. Руководить производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. 2.2. Направлять деятельность коллектива пищеблока на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. 2.3. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. 2.4. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, оборудование, моющие и дезинфицирующие...
Шеф-повар должен знать и соблюдать:- Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иные федеральные законы, требования технических регламентов на пищевую продукцию; постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания;стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания; Шеф-повар исполняет следующие обязанности: Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания...
Социальный пакетВыполняет приготовление различных блюд по заданию повара. Выполняет упаковку готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на вынос по заданию повара.
осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, составляет графики выхода их на работу; распределяет производственные задания между поварами пищеблока в зависимости от их специализации и определения степени ответственности; осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке ДОУ с поставками продуктов и их хранением; и т.д.
Выпускники образовательных организаций Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: 2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста...
Социальный пакет Доставка на работу условия работы при собеседованииПодготавливает продукты к термической обработке для приготовления блюд или осуществляет ее; —осуществляет нарезку овощей, фруктов и других продуктов, делает несложные блюда под руководством повара; —занимается оформлением готового блюда. Помощник повара следит за правильным хранением и расходом продуктов, ведя специальный журнал учета.
В компанию ООО «Велесстрой» требуются сотрудники на должность «Повар 2-4 разряд» Мы предлагаем:
Место работы: Ленинградская область, п. Усть-Луга
Полностью оплачиваем дорогу до вахты и на межвахтовый отдых
Трехразовое горячее питание и спецодежда за счет компании
Проживание в комфортном общежитии по 4-6 человек. На этаже все удобства: душ, кухня и туалет
Официальная и своевременная зарплата (без задержек, 2 раза в...
Повар Должностна инструкция повара школьной столовой.
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
Должностные обязанности повара Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей: 1. Производит приготовление блюд. 2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 3. Проводит работы по украшению блюд. 4. Принимает участие в разработке и планировании меню. 5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд...
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места: Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на продукты и готовит товарные отчёты; осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, контролирует выполнение помощником повара заданий и обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий: готовит вязкие, полувязкие, протёртые и рассыпчатые каши из различных круп, отварные,...
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.